About the Restaurant

ロンドンの伝説的シェフ、ゴードン･ラムゼイによるシグネチャーディッシュをアジアで唯一ご堪能いただけるモダンフレンチレストランで、『ミシュランガイド東京』でも3年連続で星を獲得。高さ7メートルの窓に映し出される高層ビル群のダイナミックな景観とともに、開放感あふれる空間で優雅なひとときをお楽しみいただけます。

Consultant Chef Gordon Ramsay

コンサルタントシェフ　ゴードン・ラムゼイ

スコットランド生まれ。イギリスを中心とした自身のレストランで、ミシュランの星に輝く伝説的シェフ。「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」を皮切りに、現在ではロンドンを中心にドバイ、ニューヨーク、パリなどにレストランを構える。2005年の「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」オープンはラムゼイ初のアジア進出となった。ゴードン･ラムゼイの料理は、“素材を大切にし、一見シンプルでありながらとても複雑な要素が隠れており、しかも敢えてそれを複雑に見せない”洗練されたモダンフレンチである。料理テレビ番組への出演、著書の出版多数。日本でも、2009年11 月よりFOXライフにて『ヘルズ・キッチン～地獄の厨房』が放映されている。ラムゼイの指揮のもと、野心に燃えるアメリカのレストラン経営者たちが奮闘する番組で、ラムゼイの料理に対する真摯な姿勢と情熱が伝わってくる。

Chef de Cuisine Shinya Maeda

シェフ・ド・キュイジーヌ　前田 慎也

ロンドンの“THE CANTEEN”や“SOHO HOUSE”などで部門料理長を経て、ニューヨークの“AQUAVIT”で活躍。2006年にゴードン・ラムゼイ・ホールディングス入社。2008年2月より現職を務める。生え抜きがほとんどのゴードン・ラムゼイ内において、唯一のアジア人でありながら、数年でシェフ・ド・キュイジーヌに任命された異例の実力派シェフである。ゴードン・ラムゼイ本人から“ゴードン・ラムゼイ”の名前で料理を出すことを許された者として、その味の“核”を広め、最大限に表現しながらも、日本人ならではのきめ細やかさを生かし、旬を一皿の上に表現するという東京のゴードン･ラムゼイならではのスタイルを確立している。その実力が認められ、『ミシュランガイド東京』において2009年、2010年度、2011年度と3年連続で一つ星を獲得している。

Dinner

17:30～21:00（日・月曜休。※祝前日の日曜は営業）

ディナー　11,500円〜
※変更になることがあります。

ランチ - スマートカジュアル
※タンクトップ、ビーチサンダルはご遠慮ください。
ディナー - ビジネスカジュアル
※短パン、タンクトップ、ビーチサンダルはご遠慮ください。

※表示料金は税金・サービス料込み。

Access

〒105-7337　東京都港区東新橋1-9-1
東京汐留ビルディング コンラッド東京29階
電話：03-6388-8000（コンラッド東京代表）

営大江戸線　汐留駅 9番出口 徒歩1分
ゆりかもめ線　汐留駅 徒歩1分
JR 新橋駅 汐留口より地下通路 徒歩7分
都営浅草線 新橋駅 地下通路 徒歩7分
東京メトロ銀座線 新橋駅　地下通路 徒歩7分
東京駅よりタクシーにて15分

首都高速道路　汐留ICより3分、銀座ICより5分

Reservations

03-6388-8000

※ホテル代表よりレストラン予約へおつなぎいたします。